本报记者 李凯 潘佳本

“上周才卖了一套设备到南京，这周马上又要运一条整线到江西。”8月17日，毕节市金沙县贵州金三叶机械制造有限公司销售总监李星刚挂掉客户的复购电话，转身又盯起了下一批发货的装车清单。

照理说，春茶一过，传统茶机行业便进入淡季，多数企业产能放缓、订单回落。可在金三叶，生产节奏反而更紧。“我们的设备主要用来做碾茶。”李星说，传统名优茶只采一季春，碾茶却从春一路做到秋。

碾茶是抹茶的前端原料，随着贵州抹茶产业快速崛起，曾经“不值钱”的夏秋茶，成了茶企眼里的“香饽饽”。碾茶加工对温控和杀青均匀度的要求非常高，过去，贵州没有能做这套设备的工厂，茶企要上碾茶产线，得跑到省外、国外采购，“路远、价高，售后更是让人头疼。”李星说，设备一旦趴窝，一天就是数万元的产能损失，售后得等上数日甚至数周。

2018年，金三叶将目光瞄准了碾茶加工装备赛道。研发团队反复拆解工序、调试温控，并针对贵州多雨高湿，自主研发瞬时脱水预处理模块，解决了雨天无法制茶的难题。2023年，金三叶首条碾茶生产线下线，当年销售额突破6500万元。

持续经过两年技术攻坚与工艺优化后，2025年4月，金三叶首条完全自主研发的智能化碾茶生产线下线，“这条60米长的生产线串联起11道核心工序，所有核心设备均由金三叶自主制造，工艺标准达到国外同类产品要求。”李星对此十分自豪。

依托遍布全流程的传感器和智能控制系统，整条产线只需3名工人一键操作，杀青、揉捻、干燥、成型等工序无缝联动，茶叶全程封闭式自动化流转，真正实现“不落地、零间断、品质零波动”，单日产值可达30万元。“以前是我们去省外、国外学技术、买设备，现在是全国各地的茶企来贵州搬我们制造的设备、学我们的智造经验，我们凭实力出圈。”李星笑着说，目前公司订单已经排到了明年。

“全省近三分之二碾茶生产线来自金三叶，近一年省内新增茶机市场份额，几乎被其全数包揽。”省农业农村厅相关负责人介绍，金三叶如今已成为全省唯一实现全流程自主生产的碾茶装备企业、西南地区规模最大的茶叶机械生产线制造企业，“贵州造”碾茶生产线已从服务本地到走向全国。

“我们已在省内落地碾茶生产线109条，销往省外70余条。”李星介绍，金三叶拥有27项专利，智能碾茶生产线入选农业农村部全程机械化典型案例。企业坚持传统蒸汽杀青，依托成套智能化工艺，所制碾茶颜色更透、更绿、更亮，碾茶特有风味留存更完整，可有效解决多雨产区雨水叶加工痛点，设备兼具节能、省人力优势，市场覆盖国内多个抹茶主产区。

对于备受用户关注的售后痛点，李星表示，“卖一条产线，就兜底一条产线。”设备进场后，金三叶将开展全生命周期技术服务兜底，不会让机器非计划停机超过4小时，让茶企没有后顾之忧。

瓮安花竹茶业有限公司总经理杨建中是金三叶忠实“粉丝”之一。从2023年首次下单至今，他已累计复购10条碾茶生产线，总投入超过2500万元。“今年计划再复购8条生产线。”杨建中坦言，金三叶的智能装备稳定性强、智能化程度高，让企业敢于在制茶旺季24小时不间断生产，产能、品质双提升，更有底气承接海外高端订单，进一步开拓国际市场。